太刀魚！ その１

これは何？

これは太刀魚４切れを１パックとして冷凍したもの３パックの写真でございます。。。
本当は５パックあるんだけど、写真へのおさまり具合を考慮して３パックにしました。
１パックには２匹分ずつはいっているので、５パックで１０匹分となります・・・。

私は釣りのことは、さっぱりわからないんだけど、なんでも今シーズンは暖冬の影響？とかで１月になっても太刀魚が釣れるのだとか・・・。先日、新年会会場に自宅を提供してくれた友人のお父さんが釣り好きで、毎日のように近くへ釣りに行かれるらしい。で、その結果「昨日は２１匹も釣ってきちゃったのよね。だからちょっと持って帰ってね。」
ということで、冒頭の写真のようになったと・・・。ちなみに写真のように美しくパック詰めをなさったのは友人のお母さんで、歩いて数分のところにお住まいとのこと。宴会の鍋が一段落した頃に、タイミングよく大量の太刀魚パックを持ってきてくださいました。

さてさて、せっかくいただいたモノなので何とかせねば・・・で本日つくってみたのが煮付け。普通に、酒としょうゆとみりんとしょうがで煮魚に。
たくさんあるから・・・とパックされていた長さのまま煮付けたら、お皿に盛るのに苦労しました^^;;　せっかくの美しい銀色の皮がはげ、被写体とするにはたえられない・・・ということで記念撮影はやめました。

太刀魚の食べ方って、他には塩焼きとかバター焼きとか？揚げてもおいしいとか？まぁ、まだ数があるので、他のことにチャレンジしたら「その２」「その３」で報告します。あくまでもしたら・・・の話ですが・・・コラコラ！

小林カツ代のこんなに簡単おいしい魚料理